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2007年10月01日
銀座飛雁閣の小籠包
9月29日（夜）、30日（昼・夜）10月1日（昼・夜）は、銀座飛雁閣での、サロンコンサート（5公演）です。
今月のテーマは、「お月見」。演奏は、無論、後藤泉。
でも、今日のお話は、音楽の話ではなくて、銀座飛雁閣の小籠包のお話です。
実は、小籠包といえば、上海の南翔饅頭が有名ですが、でも、本当は、この銀座飛雁閣の小籠包が、世界一なのです。
うそだと思うなら、食べてみてください。
中国では、小籠包は、主食の一つ。そこで、おなかを満たすために、皮が厚いのです。
しかし、主食でない、日本では、皮は薄いほうが、美味しいのです。
この銀座飛雁閣の小籠包の皮の厚さは、別格。
超薄皮に、熱々のスープが入った、小籠包は、絶妙の食感。
まずは、試してみてください。
データは、銀座かわら版の2号と、3号に。
電話は、０３－３５６７－３１１１
銀座3丁目の並木通り沿いです。
投稿者 hayashiya : 07:07